SOPAS - SOUPS
Sopa de Güicoy Q38 (*)
Preparada con güicoy maduro y aceite de trufa servida con crocante de camote y brotes verdes / Made with ripe güicoy and truffle oil accompanied by crunchy sweet potato and green shoots
Sopa de Tortilla Q42
Preparada con consomé de pollo, tomates frescos asados, acompañada de aguacate, tortilla frita, queso fresco y cilantro / Prepared with chicken soup, fresh roasted tomatoes, accompanied by avocado, fried tortilla, fresh cheese and cilantro
ENTRADAS - ENTREES
Miniatura de Antojitos Q40 (*)
1 enchilada, 2 chuchitos, 2 dobladitas y 2 taquitos de res, acompañados de guacamol, salsa y repollo / 1 enchilada, 2 chuchitos, 2 dobladitas and 2 beef taquitos, accompanied by guacamol, salsa and cabbage
Vegetales a la Parilla Q52 (*)
Berenjena, chile pimiento, zanahoria, champiñones y zuchinni / Grilled eggplant, sweet pepper, carrots, mushrooms and zuchinni
Carpaccio de res Q80
Aliñado con jugo de limón, pepitoria, cobertura de alcaparra, hongos, aguacate, panecillos y queso parmesano / Dressed with lemon juice, unshelled pumpking seeds, caper topping, mushrooms, avocado, rolls and Parmesan cheese
ENSALADAS - SALADS
Hunapú Q55
Lechuga, queso fresco, aguacate, tocino y pepitoria acompañado de vinagreta de pepitoria y tortilla crujiente / Lettuce, fresh cheese, avocado, bacon and unshelled pumpking seeds served with vinaigrette and crunchy corn tortilla
Del Altiplano Q58
Lechugas mixtas con uvas, queso fresco, almendra dorada, semilla de marañón y vinagreta balsámica / Mixed lettuce with grapes, fresh cheese, golden almond, cashew seed and balsamic vinaigrette
CARNES Y AVES - MEATS AND POULTRY
Costilla de cerdo Q98 (*)
7onz. de costilla de cerdo caramelizada con salsa de naranja y cardamomo. Acompañada de vegetales, puré de papa y pan /
7 ounces of caramelized pork chop with orange and cardamom sauce. Accompanied by vegetables, mashed potatoes and bread
Pollo al limón Q85
Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de limón. Acompañado de arroz, vegetales y pan / Grilled chicken breast with lemon sauce, served with rice, vegetables and bread
Plato típico Q128
½ libra de lomito de res con corte mariposa. Acompañado de guacamol, arroz, plátanos fritos, frijoles volteados, queso fresco, chirmol, pan y/o tortilla / ½ pound of beef tenderloin butterfly cut, served with guacamole, rice, fried plantains, beans, fresh cheese, chirmol, bread and / or tortilla
PARRILLA DE CARBÓN - CHARCOAL GRILL
Puyazo Q130 - Temporalmente no disponible / Temporarily unavailable
Pieza de 8 onz. acompañado de papas al horno, con dip de queso crema y vegetales asados. Incluye 1 longaniza y cebollín / 8 ounces piece, served with baked potatoes, cream cheese dip and roasted vegetables. Includes 1 pork sausage and chives
Entraña Q130
Pieza de 8 onz. acompañado de papas al horno, con dip de queso crema y vegetales asados. Incluye 1 longaniza y cebollín / 8 ounces piece, served with baked potatoes, cream cheese dip and roasted vegetables. Includes 1 pork sausage and chives
Lomo de cerdo adobado Q98 (*)
Pieza de 8 onz. acompañado de papas al horno, con dip de queso crema y vegetales asados. Incluye 1 longaniza y cebollín / 8 ounces piece, served with baked potatoes, cream cheese dip and roasted vegetables. Includes 1 pork sausage and chives
PASTAS
Spaguetti Subanik Q80 (*)
Preparada con recado típico de tres carnes: cerdo, pollo, res, acompañado de queso chancol y pan con ajo / Prepared with a typical sauce of three meats: pork, chicken, beef, served with chancol cheese and garlic bread
Lasaña de carne Q80
Con salsa bolognesa, queso mozarella y parmesano, acompañado de pan con ajo / With bolognese sauce, mozarella cheese and Parmesan, accompanied by garlic bread
Fideo de arroz con verduras Q70 (*)
Fideo sin gluten, preparado con hongos, vegetales baby y aceite de oliva, acompañado de salsa de soja y sésamo / Gluten-free noodle, prepared with mushrooms, baby vegetables and olive oil, accompanied by soy sauce and sesame
PESCADOS Y MARISCOS - FISH AND SEAFOOD
Robalo al Gusto Q150
Filete blanco, preparado al ajillo, con almendras, empanizado o la plancha, acompañado con ensalada de lechuga y aguacate y papas doradas / White steak, prepared with garlic, almonds, breaded or grilled, served with lettuce, avocado and golden potatoes
Camarones al Gusto Q160
6 camarones jumbo, preparados al ajillo o la plancha, acompañados de arroz y vegetales salteados / 6 jumbo shrimp, prepared with garlic or grilled, served with rice and sautéed vegetables
TÍPICO - TYPICAL DISHES
Pepián Q100
De pollo, recado preparado a base de tomate y especies locales tradicionales, acompañado de tamalito de chipilín y arroz / Chicken with tomato-based dark sauce and traditional local spices, served with chipilín tamales and rice
Jocón Q80 (*)
De pollo, recado verde preparado a base de tomate y especies locales tradicionales, servido con tamalito de chipilín y arroz / Chicken with green sauce prepared with tomato and traditional local spices, served with chipilín tamales and rice
Hilachas de Res Q82
Recado a base de caldo de res, tomates y especias servido con papas troceadas y hebras de carne de res, acompañado de tamalito de chipilín y arroz / Shreded beef meat, with red salsa based on beef broth, tomatoes and spices served with chopped potatoes and accompanied with chipilín tamales and rice
Kak-ik Q99
Sopa tradicional cobanera preparada a base de caldo de pavo, chiles y tomates, acompañado de arroz y tamalito de chipilín / Traditional cobanera soup prepared with turkey broth, chili peppers and tomatoes, accompanied with rice and chipilín tamalito
Caldo de Gallina Q80
Cocido de gallina criolla asada, acompañada de arroz y tamalito de chipilín / Grilled creole chicken soup, accompanied with rice and chipilín tamales (Disponible los fines de semana y días festivos / Available on weekends and holidays)
Platillos marcados con (*) válidos para utilizar el cupón de descuento - Porta Benefits - por tiempo limitado / Courses marked with (*) valid to use the Porta Benefits coupon discount for limited time
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